5招快速锁定食物里,低GI的那一种!

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发布时间:2018-06-29 21:26

5招快速锁定食物里,低GI的那一种!

2018-06-29 20:15来源:Super health最佳健康

原标题:5招快速锁定食物里,低GI的那一种!

关于低食物GI的食物小编推荐过不少,像是糙米、紫薯、绿色蔬菜、各种低GI水果等等。

吃低GI食物,血糖上升的速度较慢,能够避免胰岛素大量分泌,减少脂肪囤积的机会,而且这些食物消化速度较慢,可增加饱足感,能减少暴饮暴食的机率。

但是这么多食物,要一个个记下来显然是不可能的,今天我们就是学几个简单的小方法,快速锁定食物里低GI的那一种。

膳食纤维高,GI低

一般膳食纤维含量越高,GI 值相对较低。比如粗粮就要比精米白面白GI低,其中丰富的膳食纤维,有助减缓糖的分解和吸收,避免胰岛素大量分泌。墙裂推荐魔芋米、魔芋粉,同时兼备低热量低GI,是非常棒的主食替代品。

含糖量高,GI高

含糖量高的食物,容易使血糖急速上升,进而刺激大量胰岛素分泌,促使体脂肪形成。比如水果,越成熟,含糖量越高,GI也越高,比如未成熟的香蕉GI值为30,而熟透的香蕉GI值却高达52。

加工越精细,GI高

物精加工会破坏食材中的膳食纤维,同时添加剂的加入都会使GI变高,同样是肉类,蛋白质含量较高、较天然的肉,就比经过多重加工的火腿好。挑选肉时,也要特别留意油脂分布,建议选择含脂量较低的瘦肉,避开油脂较多的五花、梅花肉。

有嚼劲,GI低

较扎实的食物,一般较富有嚼劲,消化速度慢,也较有饱足感,例如意大利面就比油面GI值更低。

糊化程度高,GI高

很多人误以为粥的热量较低,因此在减肥期间大量食用,然而,由于粥的糊化程度较高,容易被肠胃吸收,GI反而大于干米饭,并且糊化后的食物,膳食纤维都被破坏了,饱腹感降低,这也是大家喝完粥后,较快饿得快的原因。

最后有个小提示,低GI≠低热量,例如坚果类,虽然是低 GI 食物,但热量却很高,吃多一样会长胖。

祝你越来越瘦。

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